Batters and Breadings /
Se aborda el procesamiento de diversos alimentos en los que con productos derivados de harinas de cereales se fríen en aceites y se forma una capa lo que en cocina d se llama el empanizado, además se abordan las masas preelaboradas de diversos cereales que se preparan como alimentos.
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Minnesota, EUA :
American Association of Cereal Chemists,
1996, c1990
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| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Batters and Breadings / |c Ed. de K. Kulp, R. Loewe. |
| 264 | 4 | |a Minnesota, EUA : |b American Association of Cereal Chemists, |c 1996, c1990 | |
| 300 | |a 276 p. | ||
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| 520 | |a Se aborda el procesamiento de diversos alimentos en los que con productos derivados de harinas de cereales se fríen en aceites y se forma una capa lo que en cocina d se llama el empanizado, además se abordan las masas preelaboradas de diversos cereales que se preparan como alimentos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Masas Preelaboradas (Comida) | ||
| 650 | |a Cereales Procesados | ||
| 650 | |a Botanas y Frituras - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
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