Handbook of Food Processing Equipment /

Contenido: Diseño de procesos alimenticios y plantas de procesamiento de alimentos; Diseño y selección de equipo de procesamiento de alimentos; Transporte mecánico y equipo de almacenaje; Equipo de proceso mecánico; Equipo de separación mecánica; Equipo de transferencia de masa; Equipo de evaporació...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Saravacos, George D. (autor)
Altres autors: Kostaropoulos, Athanasios E. (autor)
Format: Llibre
Idioma:anglès
Publicat: Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2002, c2002
Col·lecció:(Food Engineering Series)
Matèries:
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Handbook of Food Processing Equipment / per Saravacos, George D.

Publicat 2016, c2016
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