Handbook of Food Processing Equipment /
Contenido: Diseño de procesos alimenticios y plantas de procesamiento de alimentos; Diseño y selección de equipo de procesamiento de alimentos; Transporte mecánico y equipo de almacenaje; Equipo de proceso mecánico; Equipo de separación mecánica; Equipo de transferencia de masa; Equipo de evaporació...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | eaŋgalasgiella |
| Almmustuhtton: |
Nueva York, EUA :
Kluwer : Plenum,
2002, c2002
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| Ráidu: | (Food Engineering Series)
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| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| Čoahkkáigeassu: | Contenido: Diseño de procesos alimenticios y plantas de procesamiento de alimentos; Diseño y selección de equipo de procesamiento de alimentos; Transporte mecánico y equipo de almacenaje; Equipo de proceso mecánico; Equipo de separación mecánica; Equipo de transferencia de masa; Equipo de evaporación de alimentos; Equipo de deshidratación de alimentos; Equipo de refrigeración y congelación: Equipo de proceso térmicos; Equipo de transferencia de masa; Equipo de proceso de nuevos alimentos; Equipo de empacado de alimentos; Apéndices. |
|---|---|
| Olgguldas hápmi: | XXIV, 698 p. |
| ISBN: | 0-306-47276-7 |