Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Muñoz Zurita, Ricardo (autor)
Altres autors:	Hernández-Pons Torres, Enrique (presentación) (presentación), Hernández-Pons Torres, Héctor (presentación) (presentación), Martínez Lozada, Pablo (prólogo) (prólogo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Clío : Fundación Herdez, 2000, c2000
Matèries:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Enciclopedias y Diccionarios Cocina Mexicana - > Historia Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > México Gastronomía - > México Sociología de la Cultura Historia Social México - > Historia México - > Condiciones Sociales y Culturales
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