Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

Contenido: Objeto y campo de aplicación; Implantación de un programa de aseguramiento de la calidad; Personal, gestión y organización; Toma de muestras; Equipos; Materiales; Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos; Control de la calidad analítica en microbiología; Tratamiento e informe...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Lightfoot, N.F (ed.)
Altres autors:	Maier, E.A. (edición) (edición)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España : Acribia, 2002, c2002
Matèries:	Microbiología de Alimentos Agua - > Bacteriología Agua - > Análisis Química de Alimentos Control de Alimentos Química Analítica - > Laboratorios Microbiología Sanitaria - > Laboratorios Control de Calidad Química Sanitaria Tecnología de Alimentos - > Laboratorios
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