Sistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos /
Contenido: Sanidad y contaminación de los alimentos; Condiciones indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos; Diseño sanitario de equipos para procesos de alimentos; Conceptos de limpieza física y microbiológica; Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la pro...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
México :
AGT Editor,
1997, c1997
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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| Crynodeb: | Contenido: Sanidad y contaminación de los alimentos; Condiciones indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos; Diseño sanitario de equipos para procesos de alimentos; Conceptos de limpieza física y microbiológica; Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción y los productos; Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad. |
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| Disgrifiad Corfforoll: | XXIII, 132 p. |
| ISBN: | 968-463-039-5 |