Procesado de hortalizas /
Contenido: Introducción; Producción, recolección y almacenamiento de hortalizas; Métodos de preparación; Tratamiento térmico; Congelación; Refrigeración; Otros métodos de conservación; Envasado; Calidad; Instalación, equipo y limpieza.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1992, c1992
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!