Especias y aromatizantes alimentarios /

Contenido: Regulación sobre especias de los Estados Unidos; Procesado de las especias; Aspectos de calidad de las especias; Las especias; Extractos de especias; Investigaciones recientes sobre especias; Mezclas aromatizantes sencillas; Aromatizantes de la carne; Aromatizantes de los tentempiés; Sals...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Tainter, Donna R. (autor)
Další autoři:	Grenis, Anthony T. (autor) (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza, España : Acribia, 1996, c1996
Témata:	Especias y Condimentos Alimentos y Bebidas Tecnología de Alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!