Especias y aromatizantes alimentarios /

Contenido: Regulación sobre especias de los Estados Unidos; Procesado de las especias; Aspectos de calidad de las especias; Las especias; Extractos de especias; Investigaciones recientes sobre especias; Mezclas aromatizantes sencillas; Aromatizantes de la carne; Aromatizantes de los tentempiés; Sals...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Tainter, Donna R. (autor)
Այլ հեղինակներ:	Grenis, Anthony T. (autor) (autor)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	իսպաներեն
Հրապարակվել է:	Zaragoza, España : Acribia, 1996, c1996
Խորագրեր:	Especias y Condimentos Alimentos y Bebidas Tecnología de Alimentos
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!