Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Pokorny, Jan (ed.)
Altres autors:	Yanishlieva, Nedyalka (edición) (edición), Gordon, Michael H. (edición) (edición)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2004
Matèries:	Antioxidantes - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación Aditivos para Alimentos Salud Tecnología de Alimentos
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Antioxidants in Food : Practical Applications / per Pokorny, Jan

Publicat 2001, c2001

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