Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
Contenido: Introducción; Datos de ingeniería; Propiedades físicas y químicas de los alimentos; Datos térmicos relacionados con alimentos y la industria alimentaria; Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.
Saved in:
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1992, c1992
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| Call Number: |
664. HAY
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| Ejemplar 0500123153 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collection:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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