Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
Contenido: Introducción; Datos de ingeniería; Propiedades físicas y químicas de los alimentos; Datos térmicos relacionados con alimentos y la industria alimentaria; Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1992, c1992
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| Fag: | |
| Tags: |
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| Klassifikationsnummer: |
664. HAY
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| Ejemplar 0500123153 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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