Food Emulsions /
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Ausgabe: | 4a edición |
| Schriftenreihe: | (Food Science and Technology ;
132) |
| Schlagworte: |
MARC
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| 100 | |a Friberg, Stig E. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Food Emulsions / |c Ed. de S.E. Friberg, K. Larsson, J. Sjöblom. |
| 250 | |a 4a edición |b revisada y aumentada | ||
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Marcel Dekker, |c 2004, c2004 | |
| 300 | |a X, 640 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Food Science and Technology ; |v 132) | |
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| 650 | |a Emulsiones | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
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| 700 | |a Larsson, Kare |e (edición) | ||
| 700 | |a Sjöblom, Johan |e (edición) | ||
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| 930 | |a Colección General | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000181187 | ||