Food Emulsions /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Övriga upphov: | , |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Upplaga: | 4a edición |
| Serie: | (Food Science and Technology ;
132) |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | X, 640 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8247-4696-1 |