Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /

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Prif Awdur:	López de la Torre, Guillermo (autor)
Awduron Eraill:	Carballo García, Berta María (autor) (autor), Madrid Vicente, Antonio (autor) (autor)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2001, c2001
Pynciau:	Carne - > Industria y Comercio - > Tema Principal Carne - > Conservación Carne - > Nutrición Carne Química de Alimentos Alimentos y Bebidas - > Composición Tecnología de Alimentos - > Tema Principal
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