Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas /

Resultados obtenidos en un proyecto de investigación referidos al sector agro-alimentario sobre la mejora de las aptitudes de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno. Técnicas que permiten retrasar la maduración de los frutos, al mismo tiempo que ma...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Zapata Nicolás, Manuel (ed.)
Beste egile batzuk:	Segura Artero, Pedro (edición) (edición)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Madrid, España : Mundi-Prensa, 1996, c1996
Saila:	(Cuadernos Value ; 2)
Gaiak:	Chabacano Frutas - > Conservación Verduras y Legumbres - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Conservación Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!