Aditivos alimentarios /
Contenido: Colorantes; Conservantes; Antioxidantes; Reguladores del pH; Hidrocoloides; Emulsionantes; Edulcorantes; Potenciadores del sabor; Anexos.
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2002, c2002
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| Collection: | (Tecnología de Alimentos)
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| Sujets: | |
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| 520 | |a Contenido: Colorantes; Conservantes; Antioxidantes; Reguladores del pH; Hidrocoloides; Emulsionantes; Edulcorantes; Potenciadores del sabor; Anexos. | ||
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| 650 | |a Colorantes en los Alimentos | ||
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