Aditivos alimentarios /
Contenido: Colorantes; Conservantes; Antioxidantes; Reguladores del pH; Hidrocoloides; Emulsionantes; Edulcorantes; Potenciadores del sabor; Anexos.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2002, c2002
|
| Loạt: | (Tecnología de Alimentos)
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Tóm tắt: | Contenido: Colorantes; Conservantes; Antioxidantes; Reguladores del pH; Hidrocoloides; Emulsionantes; Edulcorantes; Potenciadores del sabor; Anexos. |
|---|---|
| Mô tả vật lý: | 494 p. |
| số ISBN: | 84-89922-78-0 84-8476-088-X |