Industrialization of Indigenous Fermented Foods /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Edición: | 2a edición |
| Colección: | (Food Science and Technology ;
136) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Marcel Dekker, |c 2004, c2004 | |
| 300 | |a XIX, 796 p. | ||
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