Industrialization of Indigenous Fermented Foods /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Хэвлэл: | 2a edición |
| Цуврал: | (Food Science and Technology ;
136) |
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Биет тодорхойлолт: | XIX, 796 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8247-4784-4 |