Wild Fermentation : The Flavor, Nutrition, and Craft of Live Culture Foods /
Libro que aborda los procesos de fermentación de alimentos para su preservación y para hacerlos más nutritivos y digestivos; rescata un tipo de alimentación que en el pasado era utilizada. Incluye recetas maneras de preparar alimentos para destacar su sabor. Por cuestiones de tradición en el mundo o...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
White River Junction, EUA :
Chelsea Green,
2003, c2003
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
641. 203 KAT
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| Ejemplar 0500106267 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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