Wild Fermentation : The Flavor, Nutrition, and Craft of Live Culture Foods /
Libro que aborda los procesos de fermentación de alimentos para su preservación y para hacerlos más nutritivos y digestivos; rescata un tipo de alimentación que en el pasado era utilizada. Incluye recetas maneras de preparar alimentos para destacar su sabor. Por cuestiones de tradición en el mundo o...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Béarla |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
White River Junction, EUA :
Chelsea Green,
2003, c2003
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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