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Food Colloids : Fundamentals of Formulation /

Guardado en:
Autores corporativos: Food Colloids 2000: Fundamentals of Formulation ( Potsdam, Alemania), Royal Society of Chemistry (Inglaterra)
Andre forfattere: Dickinson, Eric (edición) (edición), Miller, Reinhard (edición) (edición)
Format: Procedimiento de la conferencia Bog
Sprog:engelsk
Udgivet: Cambridge, Inglaterra : Royal Society of Chemistry, 2001, c2001
Serier:(Special Publication ; 258)
Fag:
Coloides - > Congresos
Alimentos y Bebidas - > Composición - > Congresos
Emulsiones
Biopolímeros
Tecnología de Alimentos - > Congresos
Ingeniería Química
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Fysisk beskrivelse:X, 424 p.
ISBN:0-85404-850-2

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