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Introducción al análisis sensorial de los alimentos /

Uloženo v:
Hlavní autor: Sancho Valls, Josep (autor)
Další autoři: Bota Prieto, Enric (autor) (autor), Castro Martín, Juan José de (autor) (autor), Puig Vaydera, Eduardo (colaboración) (colaboración)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Barcelona, España : México : Universidad de Barcelona ; Alfaomega, 2002, c2002
Témata:
Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial - > Tema Principal
Alimentos Encurtidos - > Industria y Comercio
Industria Alimenticia
Sabor
Agua - > Análisis
Vinos - > Análisis
Aceite de Oliva - > Análisis
Miel de Abeja - > Análisis
Jarabes y Mieles - > Análisis
Queso - > Análisis
Tecnología de Alimentos
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Signatura:
664. 072 SAN
Ejemplar 0500075723
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Sbírka:
Colección General
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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