Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries : Principles and Applications /

Contenido: Repaso de los procesos de separación; Extracción en fluidos supercríticos y su aplicación en la industria alimenticia; Procesos de membrana con presión activada; Ultrafiltración; Intercambio iónico y electrodiálisis; Innovación en los métodos de separación en bioprocesos; Segmentación de...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Grandison, A.S (ed.)
Altri autori:	Lewis, M.J. (edición) (edición)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Lancaster, EUA : Technomic, 1996, c1996
Soggetti:	Extracción con Solventes Separación (Tecnología) - > Tema Principal Transferencia de Masa Biotecnología de Alimentos Ingeniería Bioquímica - > Tema Principal Tecnología de Alimentos Ingeniería Química
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