Higiene en alimentos y bebidas /
Esta obra tiene por objetivo prevenir de las enfermedades trasmitidas por medio de alimentos y bebidas contaminadas. El autor ofrece información sobre el tema y hace énfasis en la necesidad de vigilar la calidad de los productos que consumimos, y así cuidar nuestra salud.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
México :
Trillas,
2002, c2002
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| Serija: | (Trillas Turismo)
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| Teme: | |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
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MARC
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| 082 | |a 664. 001576 |b ESE | ||
| 100 | |a Esesarte Gómez, Esteban de |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Higiene en alimentos y bebidas / |c E. de Esesarte Gómez ; pról. de C. Ruiz Gaytán López... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a México : |b Trillas, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a 308 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
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| 440 | 1 | |a (Trillas Turismo) | |
| 520 | |a Esta obra tiene por objetivo prevenir de las enfermedades trasmitidas por medio de alimentos y bebidas contaminadas. El autor ofrece información sobre el tema y hace énfasis en la necesidad de vigilar la calidad de los productos que consumimos, y así cuidar nuestra salud. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Higiene e Inspección Sanitaria - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Microbiología Sanitaria | ||
| 650 | |a Bacteriología | ||
| 650 | |a Epidemiología | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Ruiz Gaytán López, Cristóbal |e (prólogo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000141168 | ||