Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /

Contenido: Productos químicos auxiliares para la liempieza y desinfección; Principios básicos de la limpieza; Fundamentos de la desinfección; factores determinates de la eficacia en las operaciones de limpieza; Procedimientos de limpieza; Métodos de desinfección; Contaminación de los alimentos con r...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Wildbrett, Gerhard (coord.)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Temas:	Desinfección y Desinfectantes Aguas Residuales Limpieza Lavado Esterilización Alimentos Contaminados Alimentos y Bebidas - > Conservación Detergentes Normalización y Certificación Operaciones Unitarias Ingeniería Sanitaria Ingeniería Química Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Agrega una etiqueta contaminación 2 2 1 busqueda 1 plástico 1 pvc 1