Química de los alimentos /
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
|
| Редагування: | 2a edición |
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000138789 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310095439.809 | ||
| 020 | |a 84-200-0914-8 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. |b FEN | ||
| 100 | |a Fennema, Owen R. |e (dir.) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Química de los alimentos, de Owen R. Fennema] |
| 240 | 1 | 1 | |a [Food Chemistry, de Owen R. Fennema] |
| 245 | 1 | 0 | |a Química de los alimentos / |c Dir. de O.R. Fennema ; tr. por Bernabé Sanz Pérez... [et al.]. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a XVI, 1258 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Food Chemistry | ||
| 590 | |a Traducción de la 3a edición en inglés | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Colorantes en los Alimentos | ||
| 650 | |a Aditivos para Alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Química de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500067082 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 901 | |a 0500122861 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000138789 | ||