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La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio /

A partir de la identificación de un patrón alimentario homogéneo entre los mexicanos, sólo diferenciado en términos de la accesibilidad económica de cada familia, que repercute en la cantidad, calidad y nivel nutricional de los alimentos. A partir de esto, se exponen los factores socioeconómicos que...

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Main Author: Torres Torres, Felipe (coord.)
Other Authors: Trápaga Delfín, Yolanda (autor)
Format: Book
Language:Español
Published: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Miguel Angel Porrúa, 2001, c2001
Series:(Colección Jesús Silva Herzog)
Subjects:
Alimentos y Bebidas - > México
Conducta Alimentaria
Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Dieta - > México - > Aspectos Económicos
Nutrición - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Nutrición - > México - > Aspectos Económicos
Consumo
Prácticas Culturales
Encuesta
Ciencias Sociales - > Investigación
Sociología de la Cultura
Economía - > México - > Historia - > Siglo XX
México - > Historia - > Siglo XX
México - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Económicas
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