La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio /
A partir de la identificación de un patrón alimentario homogéneo entre los mexicanos, sólo diferenciado en términos de la accesibilidad económica de cada familia, que repercute en la cantidad, calidad y nivel nutricional de los alimentos. A partir de esto, se exponen los factores socioeconómicos que...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
México :
UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Miguel Angel Porrúa,
2001, c2001
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| シリーズ: | (Colección Jesús Silva Herzog)
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| 主題: | |
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MARC
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| 020 | |a 970-701-124-6 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 338. 19720640 |b TOR | ||
| 100 | |a Torres Torres, Felipe |e (coord.) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio / |c Coord. de F. Torres Torres, y. Trápaga Delfín. |
| 264 | 4 | |a México : |b UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : |b Miguel Angel Porrúa, |c 2001, c2001 | |
| 300 | |a 254 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Colección Jesús Silva Herzog) | |
| 520 | |a A partir de la identificación de un patrón alimentario homogéneo entre los mexicanos, sólo diferenciado en términos de la accesibilidad económica de cada familia, que repercute en la cantidad, calidad y nivel nutricional de los alimentos. A partir de esto, se exponen los factores socioeconómicos que determinan la alimentación de los mexicanos al inicio del siglo XXI, entre ellos, el impacto de la crisis económica que el país vivió desde los años ochenta, así como la influencia de la apertura comercial. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Conducta Alimentaria | ||
| 650 | |a Dieta - |z México - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Dieta - |z México - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Nutrición - |z México - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Nutrición - |z México - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Consumo | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Encuesta | ||
| 650 | |a Ciencias Sociales - |x Investigación | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a Economía - |z México - |x Historia - |y Siglo XX | ||
| 650 | |a México - |x Historia - |y Siglo XX | ||
| 650 | |a México - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a México - |x Condiciones Económicas | ||
| 700 | |a Trápaga Delfín, Yolanda |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500060208 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000129979 | ||