La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio /
A partir de la identificación de un patrón alimentario homogéneo entre los mexicanos, sólo diferenciado en términos de la accesibilidad económica de cada familia, que repercute en la cantidad, calidad y nivel nutricional de los alimentos. A partir de esto, se exponen los factores socioeconómicos que...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
México :
UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Miguel Angel Porrúa,
2001, c2001
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| Series: | (Colección Jesús Silva Herzog)
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| Subjects: |
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