La leche y los productos lácteos en la nutrición humana /

Libro sobre la leche en la nutrición humana. Incluye la leche materna, de vaca y otros animales de granja; los productos lácteos, el queso, el yogur, los sueros y mantequillas; la industria lechera, consumo y tecnología.

Detalles Bibliográficos

Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Roma, Italia : FAO, 1997, c1997
Colección:	(Colección FAO: Alimentación y Nutrición ; 28)
Temas:	Leche - > Tema Principal Lácteos - > Tema Principal Lácteos - > Industria y Comercio Industria Alimenticia Nutrición Agricultura
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