La leche y los productos lácteos en la nutrición humana /
Libro sobre la leche en la nutrición humana. Incluye la leche materna, de vaca y otros animales de granja; los productos lácteos, el queso, el yogur, los sueros y mantequillas; la industria lechera, consumo y tecnología.
Guardat en:
| Format: | Llibre |
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| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Roma, Italia :
FAO,
1997, c1997
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| Col·lecció: | (Colección FAO: Alimentación y Nutrición ;
28) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Sumari: | Libro sobre la leche en la nutrición humana. Incluye la leche materna, de vaca y otros animales de granja; los productos lácteos, el queso, el yogur, los sueros y mantequillas; la industria lechera, consumo y tecnología. |
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| Descripció física: | XXIV, 271 p. |
| ISBN: | 92-5-303534-X |