Recetario indígena de Chiapas /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas de los diversos grupos mayas a...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
México :
CONACULTA,
2000, c2000
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| Σειρά: | (Cocina Indígena y Popular ;
39) |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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| Περίληψη: | La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas de los diversos grupos mayas asentados en Chiapas, precedidas por un amplio estudio sobre la diversidad cultural del estado y las características particulares de la gastronomía de cada grupo. |
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| Φυσική περιγραφή: | 186 p. |
| ISBN: | 970-18-5383-0 |