Recetario exótico de Sinaloa /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas de Sinaloa, precedidas por un...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
CONACULTA,
2000, c2000
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| Colección: | (Cocina Indígena y Popular ;
32) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas de Sinaloa, precedidas por un estudio introductorio sobre la historia y geografía del estado, así como sobre la evolución de su gastronomía. |
|---|---|
| Descripción física: | 109 p. |
| ISBN: | 970-18-4878-0 |