Administración de servicios de alimentos /
Guía para identificar, resolver y evitar los problemas más comunes en la administración de operaciones cotidianas en establecimientos dedicados al servicio de alimentos. Reúne información que va desde las medidas sanitarias, recepción de provisiones, almacenamiento, menúes, alimentos congelados, dis...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
México :
Diana,
1991, c1983
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| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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| رقم الاستدعاء: |
658. 916424 ESH
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| Ejemplar 0500047382 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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المجموعة:
Colección General
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ملاحظات:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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