Administración de servicios de alimentos /
Guía para identificar, resolver y evitar los problemas más comunes en la administración de operaciones cotidianas en establecimientos dedicados al servicio de alimentos. Reúne información que va desde las medidas sanitarias, recepción de provisiones, almacenamiento, menúes, alimentos congelados, dis...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
México :
Diana,
1991, c1983
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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| Ταξινομικός Αριθμός: |
658. 916424 ESH
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| Ejemplar 0500047382 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Συλλογή:
Colección General
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Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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