Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres /

Estudio de la alimentación como práctica sociocultural. Los ensayos compilados analizan los diversos condicionamientos que intervienen en el hecho alimentario. Entre otros, se pone de manifiesto que una determinada forma de comer remite a cierta clase social, edad o etnia, aunque -por otra parte- tr...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Contreras Hernández, Jesús (comp.)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Barcelona, España : Universidad de Barcelona, 1995, c1995
Serier:	(Estudi General. Ciéncies Humanes i Socials ; 3)
Fag:	Gastronomía Alimentos y Bebidas Prácticas Culturales Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!