Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres /

Estudio de la alimentación como práctica sociocultural. Los ensayos compilados analizan los diversos condicionamientos que intervienen en el hecho alimentario. Entre otros, se pone de manifiesto que una determinada forma de comer remite a cierta clase social, edad o etnia, aunque -por otra parte- tr...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Contreras Hernández, Jesús (comp.)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Barcelona, España : Universidad de Barcelona, 1995, c1995
Edice:	(Estudi General. Ciéncies Humanes i Socials ; 3)
Témata:	Gastronomía Alimentos y Bebidas Prácticas Culturales Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!