Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres /
Estudio de la alimentación como práctica sociocultural. Los ensayos compilados analizan los diversos condicionamientos que intervienen en el hecho alimentario. Entre otros, se pone de manifiesto que una determinada forma de comer remite a cierta clase social, edad o etnia, aunque -por otra parte- tr...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Barcelona, España :
Universidad de Barcelona,
1995, c1995
|
| Loạt: | (Estudi General. Ciéncies Humanes i Socials ;
3) |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000099231 | ||
| 005 | 20260624000000.0 | ||
| 009 | 20260713132250.068 | ||
| 020 | |a 84-475-1103-0 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 3 |b CON | ||
| 100 | |a Contreras Hernández, Jesús |e (comp.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Alimentación y cultura : |b necesidades, gustos y costumbres / |c Comp. de J. Contreras Hernández. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Universidad de Barcelona, |c 1995, c1995 | |
| 300 | |a 380 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Estudi General. |p Ciéncies Humanes i Socials ; |v 3) | |
| 520 | |a Estudio de la alimentación como práctica sociocultural. Los ensayos compilados analizan los diversos condicionamientos que intervienen en el hecho alimentario. Entre otros, se pone de manifiesto que una determinada forma de comer remite a cierta clase social, edad o etnia, aunque -por otra parte- transnacional y transclasistamente la comida sea un componente fundamental de las fiestas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500034565 |b IT1 |c ACC |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000099231 | ||