Anales del I Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos : Campinas, Sao Paulo, Brasil, 5-9 de noviembre de 1995 : propiedades físicas de los alimentos /

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Dettagli Bibliografici
Ente Autore: Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos ( Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo)
Natura: Atti del Convegno Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, 1996, c1996
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