Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos ( Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo). Anales del I Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos: Campinas, Sao Paulo, Brasil, 5-9 de noviembre de 1995 : propiedades físicas de los alimentos. Universidad Politécnica de Valencia.
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Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos ( Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo). Anales Del I Congreso Ibero-Americano De Ingeniería De Alimentos: Campinas, Sao Paulo, Brasil, 5-9 De Noviembre De 1995 : Propiedades Físicas De Los Alimentos. Valencia, España: Universidad Politécnica de Valencia.
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MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos ( Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo). Anales Del I Congreso Ibero-Americano De Ingeniería De Alimentos: Campinas, Sao Paulo, Brasil, 5-9 De Noviembre De 1995 : Propiedades Físicas De Los Alimentos. Universidad Politécnica de Valencia.
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