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Anales del I Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos : Campinas, São Paulo, Brasil, 5-9 de noviembre de 1995 : análisis cinética, termodinámica y estructural de los cambios producidos durante el procesamiento de alimentos /

Salvato in:
Enti autori: Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos ( Campinas, São Paulo), Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
Natura: Atti del Convegno Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, 1996, c1996
Soggetti:
Cinética Química
Termodinámica
Alimentos y Bebidas - > Conservación
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria
Industria Alimenticia - > Congresos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería Química
Tecnología de Alimentos - > Congresos - > Tema Principal
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Collocazione:
664. 02 CON V. 2
Ejemplar 0500014926
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Collezione:
Colección General
Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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