Agentes patógenos transmitidos por alimentos : volumen I /

Contiene: 1) Aspectos generales de salud pública y epidemiología; 2) Vibrio cholerae; 3) Salmonella; 4) Shigella; 5) Staphylococcus aureus; 6) Clostridium perfringens; 7) Escherichia coli; 8) Campylobacter; 9) Arcobacter; 10) Listeria monocytogenes; 11) Micotoxinas; 12) Virus; 13) Parásitos; 14) Tóx...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Torres Vitela, María Refugio (edición y prefacio)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, 1999, c1999
Sujets:	Alimentos Contaminados - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal Enfermedades Salud Pública Epidemiología Microbiología de Alimentos Microbiología Ciencias Médicas
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!