Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices /
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2010, c2010
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| Edizione: | 2a edición |
| Serie: | (Food Science Text Series)
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| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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