Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2010, c2010
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| Edição: | 2a edición |
| Colecção: | (Food Science Text Series)
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| Acesso em linha: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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