Advanced Dairy Chemistry : Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox (edición)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Edição:4a edición
Acesso em linha:Ver documento en línea
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