Hazme cazón : los historiadores y sus recetas de cocina /
Las recetas que se compilan en este volumen fueron aportaciones de historiadores y figuras de la cultura mexicana. Se comenta que en la descripción de cada receta y en los procedimientos que suponen se revelan aspectos de la historia cultural de este país así como de la vida privada y cotidiana de c...
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
México :
Condumex, Centro de Estudios de Historia de México,
1997, c1997
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b RAM | ||
| 100 | |a Ramos Medina, Manuel |e (compilación e introducción) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Hazme cazón : |b los historiadores y sus recetas de cocina / |c Comp. e introd. de M. Ramos Medina ; pról. de S. Corcuera de Mancera ; presen. de H. Gutiérrez-Olvera Zubizarreta. |
| 264 | 4 | |a México : |b Condumex, Centro de Estudios de Historia de México, |c 1997, c1997 | |
| 300 | |a 157 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Las recetas que se compilan en este volumen fueron aportaciones de historiadores y figuras de la cultura mexicana. Se comenta que en la descripción de cada receta y en los procedimientos que suponen se revelan aspectos de la historia cultural de este país así como de la vida privada y cotidiana de cada colaborador. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Historiadores Mexicanos | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 700 | |a Corcuera de Mancera, Sonia |e (prólogo) | ||
| 700 | |a Gutiérrez-Olvera Zubizarreta, Humberto |e (presentación) | ||
| 910 | |a Fondo Castillo-Martínez | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Fondos Especiales | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000595144 | ||