Functional Foods : Principles and Technology /
Contiene: 1) Introducción; 2) Antioxidantes; 3) Fibra alimentaria; 4) Prebióticos y probióticos; 5) Lípidos; 6) Vitaminas; 7) Soya; 8) Bebidas deportivas; 9) Leche humana; Apéndice: Manual de Laboratorio.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge, Inglaterra : Florida, EUA :
Woodhead ; CRC Press,
2009, c2009
|
| Edice: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!