Recetario del semidesierto de Querétaro : acoyos, rejalgares y tantarrias /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
2003, c1999
|
| Col·lecció: | (Cocina Indígena y Popular ;
8) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000567707 | ||
| 005 | 20250526000000.0 | ||
| 009 | 20260310132132.362 | ||
| 020 | |a 970-18-3910-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b IND V. 8 | ||
| 100 | |a Escobar Ledesma, Agustín |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Recetario del semidesierto de Querétaro] |
| 245 | 1 | 0 | |a Recetario del semidesierto de Querétaro : |b acoyos, rejalgares y tantarrias / |c A. Escobar Ledesma. |
| 264 | 4 | |a México : |b CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, |c 2003, c1999 | |
| 300 | |a 149 p. ; |c 21.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Cocina Indígena y Popular ; |v 8) | |
| 520 | |a La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Chichimecas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Indígenas de México - |z Querétaro - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Recetarios - |z Querétaro | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z Querétaro | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Querétaro | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z Querétaro - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Queretana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Querétaro | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
| 901 | |a 0500400835 |b IT2 |c LRA |i D69768 |u 20250526 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567707 | ||